喬山生機-食譜分享-藜麥煎餅

【國際有機認證】加拿大 GogoQuinoa 有機三色藜麥500g

~~定價NT$ 470~~

NT$ 349

藜麥玉米煎餅

外脆內軟的蔬食健康煎餅

藜麥大突破！脆皮口感成功

跟著料理專家『巧兒灶咖 - Ciao Kitchen』 研發的創意食譜一起動手做！

一起體會藜麥的低卡高纖、高飽足感..等多樣好處吧💪

巧兒說：

內餡加入多種蔬菜，吃的時候會咬到喀滋喀滋的洋蔥、逼逼剝剝的玉米跟香甜的蔥花，一點點油就可以把表皮煎得脆脆的。

沾著微酸的番茄醬一起吃，或是夾著麵包變成像是漢堡排的吃法，是小朋友也很接受的健康料理。

藜麥煎餅簡單製作，料理快速，而且適合一次大量製作冷凍，推薦做成一週一煮來當便當菜。

#零廚藝輕鬆駕馭

#成就感與美味度滿分

【必吃特點】

1、取代外食漢堡排，口感相似，更健康營養

2、輕食/正餐皆宜

3、必勝口味，大人小孩長輩通吃

4、準備輕鬆方便，適合一次大量製作冷凍，做成一週便當。

【圖文豐富版原文】

【材料】

2、200 g 水

3、50 g 玉米粒

4、3 顆全蛋

5、50 g 日式麵包粉

6、30 g 帕瑪森起司粉

7、1/2 顆洋蔥切丁

8、3 瓣大蒜切碎

9、3 根青蔥切碎

10、1/4 小匙辣味煙燻紅椒粉

11、1/2 小匙鹽

12、1/4 小匙黑胡椒

【步驟】

1、100g Gogo Quinoa 三色藜麥稍微清洗，準備200c.c.水煮滾，將藜麥倒入水中，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮15分鐘。瀝乾，稍微放涼。

2、蛋液、起司粉跟麵包粉混合均勻。

3、其餘材料跟調味料加入盆中，加入2) 整體混合。如果有點散散的，用手抓一抓可以幫助餡料更緊實。

4、準備一張烤盤紙，用挖杓平均分配內餡，約可做9顆，用刮板/鍋鏟壓平。

5、不沾鍋中小火預熱，加入一小匙液體油，用鍋鏟把內餡鏟起，下鍋，不要移動位置，煎4分鐘左右確認是否呈現金黃色。

6、翻面，另一面煎3~4分鐘。起鍋～

7、搭配醬料：我會另外切半顆番茄成丁狀，跟番茄醬一起混合，增加一點酸味，跟略帶點甜味的藜麥玉米煎餅口味很搭！

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